Progetto Forme

Virtual Cheese Labs

Cheese Academy

Affascinanti percorsi sensoriali guidati dagli Assaggiatori ONAF, per scoprire tutte le sfumature del gusto delle DOP Lombarde e dei formaggi delle Città Creative Unesco per la Gastronomia, Bergamo, Alba e Parma.

Vi consigliamo di vedere per primo il video “Tecnica di assaggio”, per conoscere il metodo elaborato da ONAF, che coinvolge tutti i sensi attraverso passaggi che vi consentono di assaporare fino in fondo i capolavori dell’arte casearia. Non vi resta che procuravi il vostro formaggio preferito e seguire le indicazioni dei Virtual Cheese Labs. Buona degustazione!

D.O.P. Lombarde e UCC Bergamo

UCC Alba e UCC Parma