Progetto Forme

Piazza Mercato del Formaggio

Mostra Mercato

Piazza Mercato del Formaggio

Portici di Palazzo della Ragione, Piazza Vecchia
20 ottobre 2017, dalle ore 14 alle ore 19
21 e 22 ottobre 2017, dalle ore 9 alle ore 19

Mostra-mercato dei migliori formaggi italiani, tra i quali un’accurata selezione di quelli di East Lombardy.

  • Caseificio Il Casolare: Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.
  • Caseificio Valsamoggia: Mascarpone, Pecorino dei Colli Bolognesi, Squacquerone D.O.P., Pecorino di una volta, Ricotta di mucca, Appennino al Tartufo, Caciotta mista, Formaggio di Capra, Caciotta di Mucca, 3 Latti.
  • Azienda Agricola Famiglia Brugnoli: Parmigiano Reggiano Biologico D.O.P.
  • I Sapori delle Vacche Rosse: Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse D.O.P., latticini e formaggini freschi
  • Alessandro Biagini – B&A: Aceto Balsamico di Modena IGP e DOP, marmellate all’Aceto Balsamico
  • Casearia Del Ben – Latteria d’Aviano: Montasio D.O.P., Forma di Frant, Stracchino di Aviano, Ubriachi di Aviano, Latteria.
  • La Pecora Nera: Formaggi di Pecora.
  • Caseificio Storico Amatrice: Pecorino.
  • Azienda Agricola Biologica Casale Nibbi di Amatrice: Stracchino stagionato, Scamorza, Yogurt e Caciotte.
  • Latteria Sociale Valtorta: Agrì di Valtorta, Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana D.O.P., Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche
  • Az. Agr. San Faustino Valle Camonica: Blu di Capra, Fatulì, Robiolina Camuna, Bagoss D.O.P. e Silter D.O.P.
  • Latteria Sociale Casearia di Branzi: Branzi fresco e stagionato, Branzi Migliori Pascoli, Branzi Migliori Alpeggi, Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana Blu D.O.P.
  • CISSVA – Caseificio Sociale di Valle Camonica e del Sebino: Casolet, Rosa Camuna, Silter D.O.P., ZeroUno, Gran Camuno, Nostrano CISSVA
  • Cooperativa dei Produttori Agricoli della Valle Seriana: Formaggella della Val Seriana PAT
  • Da Gigi: Formaggi affinati, Gigetto alle erbe, Gigetto al vino rosso di Valcalepio, Delicapra, Pecorino al Moscato di Scanzo D.OC.G.
  • Azienda Agricola Quarteroni – Agriturismo Ferdy: Formaggi di Capra Orobica
  • 3 B latte di Bertoni: Formaggi Vaccini, Bufala e Capra
  • Zanetti: Grana Padano D.O.P., Formaggi tipici e di capra
  • Latteria Soresina: Grana Padano D.O.P., Provolone, Burro
  • Caseificio Preziosa – Mozzarella di Seriate: Mozzarella, Formaggi freschi
  • Gennaro Auricchio: Provolone, provole
  • Caseificio del Cigno: Ricotta, Mascarpone, Mozzarella
  • M.D.F. Formaggi: Salva Cremasco D.O.P., Pecorino al Tartufo, San Toscano
  • Consorzio Salvaguardia Bitto Storico: Storico Ribelle
  • Cooperativa Agricola Valtaleggio S.Antonio: Strachítunt D.O.P., Taleggio D.O.P. a latte crudo, Formaggella, Strachì a latte crudo, Stracchino di Vedeseta a latte crudo e yogurt.
  • Caseificio Giovanni Invernizzi: Taleggio D.O.P.
  • Caseificio Taddei: Taleggio D.O.P., Blutunt, Torta Orobica, Salva Cremasco D.O.P., Toma Bergamasca
  • Latteria Calvenzano: Formaggi vaccini, TALEGGIO DOP e QUARTIROLO LOMBARDO DOP.
  • Fredo: Mostarda, Confetture
  • Le Delizie dell’Alveare: miele
  • Tartufi Simone: tartufi.
  • Caseificio Di Nucci: Caciocavallo D.O.P., Stracciata Molisana.
  • La Meiro Terre di Castelmagno: Castelmagno D.O.P. d’Alpeggio.
  • Luigi Guffanti 1876: Formaggi affinati, Gorgozola D.O.P.
  • Caseificio Artigiana: Burrata Pugliese, Pecorino Pugliese, Stracciata.
  • inMasseria – Società Agricola F.lli Cassese: Don Carlo, Burrata Pugliese.
  • Debbene Formaggi Biologici – Caseificio di Salvatore e Gianfranco Bussu: Pecorino Sardo D.O.P.
  • Monzitta e Fiori – Azienda Agricola S’ungia e su oe: Pecorino Sardo D.O.P.
  • Russo Onofrio: Formaggi tipici della Sicilia
  • Dolcelatte: Crema Dolcelatte
  • Nicoletta: Fontina D.O.P.
  • Antonia’s: Senapi
  • Caseificio Pennar Asiago S.C.A.: Asiago D.O.P. Prodotto della Montagna, Vezzena, Gran Pennar
  • Produttori Monte Veronese: Formaggio Monte Veronese D.O.P., diverse stagionature
  • Lattebusche S.C.A. – Latteria della Vallata Feltrina: Piave D.O.P. Selezione Oro, Pennanera, Dolomiti del Parco
  • Toniolo Casearia: Selva, Puenton, Casatella Trevigiana D.O.P., Asiago Pressato D.O.P.