Forme - Formaggi italiani

Formaggi Principi delle Orobie

Si tratta di produzioni di eccellenza che hanno un legame imprescindibile al territorio delle Orobie; sono frutto di sette realtà imprenditoriali: azienda agrituristica Ferdy Quarteroni di Lenna (BG), Casarrigoni di Taleggio (BG), Latteria Sociale di Branzi (BG), Latteria Sociale di Valtorta (BG), società agricola Guglielmo Locatelli di Vedeseta (BG), cooperativa Sant’Antonio di Vedeseta (BG) e società Bitto Trading di Gerola Alta (SO).

L’Associazione Formaggi Principi delle Orobie (FPO) è stata costituita nel 2015 dopo un’incubazione nell’ambito della Fiera di San Matteo di Branzi e l’avvio di concrete iniziative comuni di promozione dei FPO e del territorio. L’associazione è strutturata quale rete di imprese aperta a tutti i produttori. Essa rappresenta sette produzioni di documentata storicità realizzate nelle provincie di Bergamo, Sondrio e Lecco nell’area delle Orobie, un territorio caratterizzato da una densa e diversificata presenza di prestigiose tecnologie e culture casearie che hanno contribuito in modo decisivo alla nascita del moderno caseificio lombardo e italiano. Il fine principale dell’Associazione non è la promozione commerciale quanto la valorizzazione delle risorse culturali, ambientali, umane delle Orobie, ovvero di quel patrimonio alla base delle vitali tradizioni agricole, pastorali e casearie di cui i FPO sono espressione. Ciò presuppone la stretta collaborazione con gli attori del comparto turistico e con l’associazionismo locale a partire da quello culturale.