Sabato 21 ottobre, nella splendida cornice della sala delle Capriate del Palazzo della Ragione di Bergamo, si tenuta la finale dell’Italian Cheese Award, premio nazionale dedicato alle eccellenze casearie.
La Sala delle Capriate, allestita per accogliere la mostra Luxury Cheese, tenutasi all’interno della Manifestazione FORME –Bergamo Capitale Europea del Formaggio- ha reso unica ed indimenticabile la serata splendidamente condotta da Enrico Bonsignore – TG 5 Gusto – e dal celebre giornalista, esperto di formaggi, Alberto Marcomini.

La serata ha visto vincitore quale miglior formaggio dell’anno La “Stracciata Molisana” del Caseificio Di Nucci.
Da evidenziare anche lo splendido risultato del Caseificio Defendi di Caravaggio che si è aggiudicato il primo posto nella Categoria Formaggio ERBORINATO con il prodotto “Buffalo blu”.

La manifestazione Forme, voluta da Promozione del Territorio ed organizzata da PG&W e da Guru del Gusto, ha trasformato per tre giorni la magnifica Piazza Vecchia di Città Alta in un palcoscenico tutto dedicato alle eccellenze casearie sia nazionali sia internazionali.

Elenco vincitori 2017

Categoria Formaggio FRESCHISSIMO

Caseificio Artigiana Puglia Crema di rugiada

Categoria Formaggio FRESCO

Caseificio Monte Jugo Lazio Caprino nobile

Categoria Formaggio PASTA FILATA

Caseificio Il Casolare Campania Mozzarella bufala campana DOP

Categoria Formaggio PASTA FILATA STAGIONATA

Caseificio Artigiana Puglia Caciocavallo Capasone

Categoria Formaggio PASTA MOLLE

Toniolo Casearia Veneto Morlacco

Categoria Formaggio SEMISTAGIONATO

Caseificio In Masseria Puglia Don Carlo

Categoria Formaggio STAGIONATO

Caseificio Il Fiorino Toscana Riserva Fondatore

Categoria Formaggio STAGIONATO OLTRE 24 MESI

Caseificio Gennari Emilia Romagna Parmigiano Reggiano vacche brune

Categoria Formaggio AROMATIZZATO

Latteria Perenzin Veneto Capra al traminer

Categoria Formaggio ERBORINATO

Caseificio Defendi Lombardia Buffalo blu

Premi Speciali assegnati dalla Redazione di Guru del Gusto

Premio al miglior derivato del latte

Ricotta “Fior di pecora” – Caseificio il Fiorino – Toscana

Premio al miglior formaggio di montagna

Asiago DOP Stravecchio 8 anni Caseificio Pennar Asiago – Veneto

Premio alla carriera

Antonio Carpenedo – La Casearia Carpenedo – Veneto

Premio “Donne del latte”

Amelia Nibi – Caseificio Casale Nibbi – Amatrice

Cheese Bar dell’anno

Da Gigi formaggi – di Pierluifi Dolci . Selino Basso Bergano

Premio eccellenza East Lombardy

Caseifico Giovanni Invernizzi – Lombardia