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Shropshire “Colston Basset”

forme-pinner
PROVENIENZA
Regno Unito, Nottinghamshire

forme-produttore
PRODUTTORE
distribuito da Adriano Chiomento

forme-latte

LATTE
vaccino, crudo

forme-tipologia

TIPOLOGIA
pasta cruda, molle, erborinata

forme-prezzo-kg

PREZZO DI VENDITA AL KG
45 €

DESCRIZIONE

Dall’Inghilterra un formaggio i cui ingredienti sono il latte crudo di pascoli indenni da qualsiasi contaminazione, l’esperienza di un popolo dedito da secoli alla pastorizia e all’agricoltura, con una vera passione per il cibo. Il Shropshire è simile allo Stilton ma a pasta arancio, dovuta alla presenza di alte percentuali di Beta-carotene. L’aroma è intenso, il sapore piccante a seconda della stagionatura.